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词条 清拌茄条
释义

主料

茄子(紫皮、长) 400克

调料

大蒜 5克 大葱 5克 香菜 10克 酱油 25克 味精 3克 醋 3克 香油 5克 各适量

类别

私家菜 高血压调理 延缓衰老调理 防癌抗癌调理

口味

色泽白绿相间,口味清香淡软,为夏季消暑佳肴。

食物做法

1.将茄子削皮洗净,切成8厘米长、2厘米宽的条,上屉蒸20分钟左右熟透即可,不可过烂,凉却备用。

2.大葱切成细末,大蒜拍剁成细末,放入一个小碗内对入调料(调料汁);香菜洗净切成小段。

3.把冷却的茄条装在6寸盘内,浇上调料汁,上面撒放香菜即成。

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更新时间:2024/12/23 23:36:59