所属分类:鸡 老少皆宜 禽类

食材：两个，红椒一个，青椒两个，蒜苗两根

配料：姜，大蒜适量，盐少许， 料酒一大匙，酱油一大匙，白糖少许，胡椒粉，花椒粉，鸡精，汤适量口味：麻辣

制作难度：切墩（初级）

制作时间：30分钟

青红椒炒鸡块的做法:

1、鸡块洗净剁成块，用盐，料酒，酱油，糖，生姜腌渍半个小时入味。

2、青红椒切片，蒜苗切段，蒜切片。

3、炒锅放油烧热放蒜片炒香，倒入鸡块煸炒，逼出鸡块里的肥油后加入适量汤，煮至肉烂。用筷子能轻松戳进即可。

4、大火收干鸡块里的水分，放入青红椒，蒜苗一起炒匀，加入花椒粉，胡椒粉，盐，最后加入鸡精起锅。