食材明细
烹饪步骤
玉米面 一碗
白面 一碗
水 一碗
芹菜叶子 一棵芹菜的叶子即可
盐 少许
糖 两大勺
泡打粉 少许
油
1.玉米面和白面,兑水,搅拌均匀,粘稠程度适中,比蒸馒头稀,比熬粥稠。和好面糊以后放置一段时间,让玉米面充分浸透,水会略有渗出刚好。
2.芹菜叶子切碎,芹菜放入面糊,再放入盐,糖,喜欢甜味的人可以多放点糖,喜欢吃松软口感的可以放些泡打粉。
3.锅烧热,油少许,一勺面糊下锅,略铺平,小火慢煎,当正面的玉米面略显干状,翻个面继续煎。因为玉米面吃油,所以制作过程中可以稍稍淋入些油,慢慢煎熟便可。
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