材料：

做法：

材料：

全蛋203g（6个）、蛋黄32g（2个）、细砂糖135g、糖浆21g（没用）、盐1g、沙拉油32g、可可粉21g、低筋面粉106g、小蘇打粉1g（没用）、牛奶21ml .。

做法：

1、沙拉油微波加热，把可可粉倒入搅拌均匀（这样做出的巧克力蛋糕味道更香，）

2、把全蛋、蛋黄、细砂糖、盐倒入容器，下面坐一盆热水，利于打发。用搅拌器快速打发均匀，搅拌后蛋液会比较白且糖盐均已溶化。打发好的蛋液滴落后不会马上消失。

3、低粉筛入蛋糊中，轻拌均匀，取一部份面糊至之前煮巧克力锅中用刮刀搅拌均匀，再把锅中的面糊、牛奶倒至盆中搅拌均匀，把巧克力倒入模具约7~8分满即可，烤箱温度上火180度下火160度，烤35分钟即可，烤好后把蛋糕倒置放凉。