原料：金针菇500克，水发冬菇、冬笋、红椒、青椒各25克，黄酒、黄豆芽汤、盐、胡椒粉、湿淀粉、花生油、芝麻油各适量。

制法：

1．冬菇去蒂切丝，金针菇洗净沥干水分，冬笋、红椒、青椒洗净切丝。

2．炒锅注油烧热，放入金针菇煸炒几下，然后放入冬菇丝、冬笋丝、红椒丝、青椒丝煸炒，倒入黄酒、黄豆芽汤，撒上盐、胡椒粉，烧开后用湿淀粉勾薄芡，起锅装盘，淋上芝麻油即可食用。