日本素面、墨鱼汁、番薯、玄米茶、梅子、芥辣等等，
七彩日本冷面以七彩斑斓著称，在视觉上完全取胜，原来它们的前身只是普普通通的日本素面，只是在制作过程中混入其他材料，如墨鱼汁、番薯、玄米茶、梅子、芥辣等等，做成不同颜色、不同味道的冷面，各有风味。
提起冷面一定想起日本来，认定她是冷面的老祖宗。日本这地方，每个地方都有其色彩，有其风俗，有其特产。就以冷面为例，不同县也有其不同的面类，其实都是在制作过程中混入其他材料，如墨鱼汁、番薯、玄米茶、梅子、芥辣等等，做成不同颜色、不同味道的冷面，各有风味。 日本雪及第一食事处则到处搜罗各县的代表面，令冷面从此不再单调！