彭容愚 1967年10月生，初中文化．中共党员．湖南省新化县奉家镇罐头厂厂长，经济师。1994年，他瞄准市场，决定以该地资源为依托兴办一个食品罐头厂、在当地政府的支持下，他贷款10万元，购置厂房、引进设备．请来技术人员，开始生产笋罐头、猕猴桃罐头两个品种。由于实施了正确的策略、狠抓了管理、保证了质量，当年生产的10吨罐头即以理想的价格销售一空．创利税见．5万元。他将获得的全部利润用于追加投资，扩充了设备，开发了“龙头”新品种．注意产品的科技含量，在“特、新”上做文章，以‘“公司十农户”的形式与许多农户签订了原料购销合同，提高了群众种植上特产品的积极性，使一些贫困户因此而告别了贫困的日子。至1997年底，该公司连续盈利580万元，他获地区优秀乡镇企业家称号。