拍砸金丝瓜别名：金瓜、绞瓜、面搅瓜等，系西葫芦一个变种。我国早年引自美洲，明代万历年间由上海崇明岛引种落户。清代乾隆皇帝下江南时，曾尝过金丝瓜，称赞“清心止渴，脆嫩爽口”。普通拍砸金丝瓜经加热或冷冻后能分离成黄色细丝，一般品种都是蔓生，蔓长达3-4m，产量不高，品质差，抗逆性不强，不适应反季节栽培，或保护地生产，食用时由于需加热或冷冻处理，所以加工生产上不能保证质量。我站在县委、县政府各级领导下，农业主管部门及外经委指导下，植保站、土肥站、蔬菜办配合古邳蔬菜良种站（金丝瓜研究所）等多家共同研究决定，实施我站生产无公害千亩的拍砸金丝搅瓜，可以生扒成粉丝一样的新品种，“金丝瓜”推广上市，金丝瓜品种销售及服务网络遍全国各地。适宜于各大宾馆、酒店、家庭、餐桌上最好的佳肴，是款待贵宾最佳的稀有美味，被誉为绿色食品—天然粉丝。

拍砸金丝瓜农民科学家、高级农艺师、高级工程师、研究员、金丝瓜培育研究创始人及培育人吴应文，培育的“邳蔬”牌系列矮生无蔓拍砸金丝瓜克服了普通金丝瓜的诸多缺点，一经推出就得到广大菜农的热烈欢迎，已为社会创下了数百万元的经济效益。 吴应文同志，1974年参加工作，现任江苏省睢宁县古邳蔬菜良种站（金丝瓜研究所）所长，30多年来一直从事蔬菜作物及金丝瓜育种和栽培方面的研究、开发、推广，经多年转育杂交、诱变选出“矮生无蔓”“生扒成丝”的金丝瓜，并命名为“拍砸金丝瓜”，为本所金丝瓜蔬菜育种和栽培岗位高级农艺师。金丝瓜育种专业带头人，具有主持科研课题解决科研和生产中重大技术问题的能力和较强的科研课题组织实施、协调、管理能力，刻苦钻研专业水平高，1989年开始带头创建本所金丝瓜育种。作为课题主持人和主要完成人，先后完成科研课题15项，制定了江苏省地方标准《无公害产品—拍砸金丝瓜生产管理技术规程》一项。取得科研成果12项。荣获“矮生无蔓”天然粉丝金丝瓜培育发明新型专利，专利号：ZL00301020.1.获中国优秀创新科技成果金奖，获省市农产品金奖、获江苏省诚信维权示范单位，获省科技进步一等奖一项、二等奖三项，市科技进步奖一项。中央电视台，农业部、科技部前来实地采访考察，育成金丝瓜、飞碟瓜，观赏香炉瓜，南瓜、甜瓜、萝卜等20几个品种，达到国内先进、省内领先水平。

特征特性：该品种系一代杂交种。株高65cm左右，开展度60cm，全生育期65-70天，4叶-5叶开始坐瓜，25天左右即可采摘成熟后，比其它有蔓金丝不提早50天成熟。成熟瓜椭圆形，金黄色，十分美观，嫩瓜在谢花8天-10天基本成形时即采摘，嫩瓜重500克-800克，嫩瓜太嫩不能搅丝（超过20天就可以搅丝）。单瓜重2kg-3kg，单株结瓜2个-3个，春播667平方米平均产量4987kg，秋播4015kg，分别比其它金丝瓜增产41%和52%，产瓜籽80kg左右。亩产值万元以上。

营养及药用价值极高：每500克鲜瓜肉含蛋白质3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，铁0.8克，钙107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫铵素0.08毫克，核黄素0.08毫克，坏血酸20毫克。特别的是它含有普通瓜类没有的“葫芦巴碱”，和丙醇二酸等物质能调节人体代谢，具有减肥、抗癌、防癌的药用功效，誉有“绿色保健果蔬”之美称.

食用方法同西葫芦，味美可口。食用方便，它不像其它金丝瓜需要蒸熟后才能搅丝的麻烦，只需将成熟瓜去皮去瓤瓜，用于揉瓜肉即可自然分离出晶莹透亮的缕缕黄丝来，可凉拌、油炸，做馅、酱菜、炒食等。瓜丝晾干可长期保存，食用时加入调科用开水泡开鲜嫩如初，瓜壳粉碎后是畜禽的优质饲料。该品种可谓全身是形容词。耐贮性强，不怕冻，越冻味越美，越冻成丝性越强，老瓜采收后，堆放在室内或室外，可贮藏6个月之久。适应性强，抗重茬，抗旱耐涝，不易早衰，耐热抗寒，对土壤和气候要求不严，凡是能种西葫芦，南瓜的地区均可种植。

注：该品种先后荣获国内“金奖”和“国际金奖”殊荣。

2009年6月24日21时46分在央视7套“每日农经”栏目组对拍砸金丝瓜全国实地报道，拍砸金丝瓜一举夺得全国种植户的喜爱，消费者的好评。