糯米藕寿司，是一种南方特色小吃。其制作材料有莲藕、糯米、海苔、沙拉酱、食用油、盐。制作方法：将莲藕洗净，切掉一头，便可把糯米灌入，塞满后放入盛水的高压锅中煮20分钟，将准备好的海苔涂上沙拉酱包住煮熟的莲藕，然后切成一小节小节，再放入平底锅用油稍煎未用海苔包裹的两头，微黄即可食用。若配上日本料理或者自制酱料味道更佳！
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