材料
调料
做法
糯米酒150克,净鲜鸡250克,红枣、当归各20克。
盐、鸡精、大葱、姜片。
1、鲜鸡洗净,去头、颈和爪,剁成小块和焯水;红枣和当归均洗净;大葱洗净,切断。
2、汤锅内加入适量清水,放入鸡块、大葱段和姜片通煮,大火烧沸后糯米酒、红枣和当归,转小火炖1小时。
3、开锅撇去浮沫,加适量盐和鸡精调味即可。
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