材料
调料
做法
糯米酒150克，净鲜鸡250克，红枣、当归各20克。
盐、鸡精、大葱、姜片。
1、鲜鸡洗净，去头、颈和爪，剁成小块和焯水；红枣和当归均洗净；大葱洗净，切断。
2、汤锅内加入适量清水，放入鸡块、大葱段和姜片通煮，大火烧沸后糯米酒、红枣和当归，转小火炖1小时。
3、开锅撇去浮沫，加适量盐和鸡精调味即可。
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