词条 | 牛肉披萨 |
释义 | 食材披萨面团材料:馒头粉200克 酵母4克 糖25克 水120克 盐1克 黄油15克 披萨馅材料:牛柳150克 杂蔬粒适量 马苏里拉适量 调味料:现磨黑胡椒碎适量 大喜大牛肉味烤肉酱 番茄酱 披萨草 制作方法1、牛柳切成细丝,用4勺大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制半个小时左右,杂蔬粒入开水锅中焯烫备用 2、将面团的所有材料放入面包机内搅拌均匀,然后发酵至2倍大 3、取出揉匀,按盘子大小分割成3份,在盘底刷层油,放入面团压成模具大小 4、在面饼上用叉子叉些小孔防止烤过程中鼓起 5、刷上一层大喜大烤肉酱和番茄酱的混合物,撒些现磨黑胡椒碎 6、放上马苏里拉(这个根据各人口味放,多放些拉丝的效果会更好些的),撒上杂蔬粒,均匀地摆上腌制好的牛柳 7、入预热好的烤肉200度,中层20分钟,取出,再放上一层马苏里拉,撒上披萨草和现磨的黑胡椒碎,在面饼边缘用大喜大烤肉酱薄薄地刷一层,继续烤至奶酪溶化即可。 |
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