柠汁可乐煎鹅脯

原料：鹅脯肉400克，鸡蛋、柠檬各2个。

调料：可乐、花生油、江米、胡椒粉、蒜蓉、绍酒、干生粉、精盐、味精、植物油各适量。

制法：①将柠檬榨成汁，加入可乐、胡椒粉、精盐、味精调成芡汁。

②将鹅脯肉片成片，用盐和绍酒腌渍后，抹上蛋液，拍上干生粉。

③煎锅置于火上，入油烧热，将鹅脯片排入煎锅中，用慢火煎成金黄色，加入蒜蓉、江米，下入芡汁炒匀，收干汤汁出锅即成。