鸟栖是位于日本九州佐贺县东部的城市，位于筑紫平野上，是九州主要的交通中心，鸟栖车站是鹿儿岛本线与长崎本线的分岐点，辖区内的鸟栖系统交流道则是九州自动车道、长崎自动车道、大分自动车道的交会点。
由于居住人口中约有5%是至福冈市通勤或就学，因此也会被列入福冈都市圈的一部分。
以此为主场的职业球队有：日本职业足球联赛的鸟栖砂岩。
在藩政时代，现在的市区东部属于对马府中藩的飞地，并称为“田代领”，为对马府中藩仅有的农业收入来源；由于过去对马府中藩与朝鲜往来密切，此地设有朝鲜通信使的接待场所，也因此引入丰富的中药知识，制药变成为此地的产业之一。明治维新后，多次的战争使得此地的制药业规模扩大，