主料

木瓜、鲜虾、鲜贝、蟹柳棒、黑橄榄、洋葱、彩椒、芹菜。

辅料

美极鲜酱油、叉烧酱、盐、香葱。

做法

1、将木瓜用小刀切开，取肉切丁，洋葱切丁，彩椒、芹菜切丁，黑橄榄切圈，蟹柳棒切斜段。

2、鲜贝用盐、蛋清、水淀粉腌渍。

3、锅内放油，滑熟鲜贝，捞出留底油，煸香葱花，放入鲜虾炒出红油，放入叉烧酱，蟹柳棒、洋葱丁，彩椒丁炒熟。

4、加少许盐，美极鲜酱油调味，放入芹菜，木瓜、黑橄榄圈。

5、最后出锅盛入木瓜碗中，让木瓜的香味随热而出。