甘蔗中心小学创办于1930年，现有18个教学班，在校学生900多人，教职工53人。2010年甘蔗县城改造，学校搬迁到甘蔗昙石瑞锦文化学校过渡，2011年学校新校区建设作为闽侯县五大战役重点项目之一立项，筹建中的甘蔗中心小学新校区位于闽侯实验中学西侧，规划用地26.58亩，按36个标准班规模设计。

创校以来，学校全面贯彻党的教育方针，以“德育为首，从严治教，以人为本，质量兴校，全面发展，办出特色”为办学指导思想，树立“以人为本，关注个体，大胆实践勇于创新”的现代办学理念，确立既注重基础学科，又关注学生个性发展的“合格+ 特长”的办学特色，注重校本课程开发和教育教研。深化教学改革，建立教师工作评价，激励机制，实施科学规范管理，积极推进素质教育，取得可喜成果。“正气、敬业、爱生、奉献”的高深精神得以树立，涌现出一大批爱生如子，无私奉献的好教师，每年有十余名教师被省、市、县评为先进教育工作者。近两年来，学生参加全国、省、市、县作文、美术、书法、数学等竞赛有200 多人次获奖，其中全国级的奖项达50多人次，参加县中小学生体育运动会连续两年取得团体总分第四名的成绩，“百人腰鼓队”闻名全县，还被推荐参加全国优秀鼓号队评选。学校多次被评为“福州市文明学校”、“福州市素质教育先进单位”、“福州市先进家长学校”、“福州市先进助残学校”、“福州市暑期工作先进单位”、“福州市普及实验工作先进单位”、闽侯县“校园文化先进单位”、“体育锻标先进集体”、“推普工作先进集体”，学校连续5年被获得“闽侯县教育教学优胜奖”，学校还被评为“福建省农村示范学校”。