材料

腌料：

酱汁：

做法：

小贴士：

材料

鸡翼 8只、蜜桃（切粒） 1罐、奇异果（切粒） 1个、青椒（切粒）/黄椒（切粒）/红椒（切粒）各半个

腌料：

糖/绍酒各 1/2茶匙、蒜盐 1茶匙、豉油 1汤匙、麻油少许

酱汁：

泰式鸡酱 3汤匙、蜜糖 1-2汤匙、水 1汤匙

做法：

1.将鸡翼加糖、蒜盐、绍酒、豉油和麻油腌 20至 30分钟。

2.开大火烧热鑊下油，收中火煎鸡翼，每边煎约 4分钟至金黄色，盛起鸡翼，备用。

3.开中火烧热鑊，下少许油，加入青椒粒、红椒粒及黄椒粒爆香。

4.加入蜜桃粒和奇异果粒，倒入泰式鸡酱、蜜糖和水拌匀，收中细火。

5.将汁料煮滚後，落鸡翼回鑊兜匀，待汁料转为稠身後，即可上碟。

小贴士：

蜜桃粒及奇异果粒不宜炒太耐，以免因过热而令味道变酸，影响口感之馀，亦会破坏营养成份。