材料:

做法:

材料:

用料主料：楠溪江香鱼600克配料：梅菜干、红椒、青椒调料：酱油、绍酒、白糖、醋、味精、豆瓣酱、葱、姜、麻油、干辣椒、香油

做法:

1、水发梅菜洗净，加调料入笼蒸熟备用。香鱼洗净改斜一字刀，入热锅中两面煎制，烹入上述调料，旺火烧开，中小火烧透。

2、鱼烧至中途，加入制好的梅菜干，出锅时放上青椒、红椒、麻油、香油、葱段即可。