| 词条 | 梅菜炆五花肉 |
| 释义 | 主料梅菜200g、五花肉400g 辅料蒜头3粒、盐适量、蚝油2汤匙、料酒1汤匙、砂糖适量 梅菜炆五花肉的制作步骤1五花肉清洗干净后，下锅飞水~捞起来后泡10分钟凉水，冲洗几遍，然后切片待用 2梅菜清洗几遍，泡10分钟，切碎，蒜头切片 3蒜片起锅~五花肉下锅爆炒至两面金黄色，然后放梅菜~再依次加入料酒，盐，汤，蚝油，翻炒后加入适量水，加盖中火炆15分钟至五花肉软糯即可 小贴士1.五花肉飞水后一定要泡凉水~冲洗几遍,把油脂冲走~入口才会软糯而不油腻 2.梅菜有甜梅菜和咸梅菜之分~个人觉得甜梅菜更香~也适合有小盆友的家庭哦~ |
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