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词条 玫瑰小芝士蛋糕
释义

原料:

奶油奶酪120克、鸡蛋一个、白糖40克、玉米生粉5克

做法:

1、奶油奶酪加入15克白糖放入容器中隔温水搅拌至顺滑;

2、加入蛋黄一个再继续搅拌;

3、搅拌好的蛋黄奶酪加入5克玉米生粉,最好过筛一下使用;

4、搅拌至糊状放一旁备用;

5、蛋白分次加入白糖25克打至湿性发泡;

6、将蛋白和蛋黄奶酪混合好;

7、硅胶模具涂软化的黄油放冰箱冷藏一会儿,然后倒进奶酪糊,轻震几下;

8、160预热,烤盘里放温水,将模具放入,160度最下层烤45分钟。

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更新时间:2024/12/23 6:05:08