材料

制作

制作要诀

材料

主料：香芋250克,圆白菜,紫甘蓝各25克。

调料：（1）南乳汁,海鲜酱,叉烧酱,玫瑰露酒,鸡精,盐,胡椒粉各适量。

（2）淀粉,色拉油各适量。

制作

1.香芋切成小块，拍淀粉，下油锅炸熟。

2.圆白菜、紫甘蓝分别洗净，切丝，围在盘边；调料（1）调制成玫瑰酱。

3.炒锅入油烧热，放玫瑰酱炒匀，加入香芋翻锅，码入盘中即可。

制作要诀

玫瑰酱调制不可太浓，不然影响色泽。