词条 | 玫瑰抹茶大理石小饼干 |
释义 | 原料:糖粉60克、低粉150克、全蛋液30克、无盐奶油75g、玫瑰花茶10克、玫瑰花留下花瓣、研磨成粉约5克 做法:1、黄油室温软化后打发,分次加入过筛后的糖粉打至松发变白,分2,3次加入蛋液拌匀; 2、分次加入过筛后的低粉,拌匀后为原味面团; 3、面团分为四份,其中两份分别加入抹茶粉与玫瑰花粉。 4、玫瑰面团与原味面团搓成条状,编成辫子; 5、从辫子中间割断,两条辫子平行排在一起; 6、搓成圆柱体; 7、抹茶面团擀平; 8、用擀平后的抹茶面团包住10; 9、方法同前一个一样,用原味面团包抹茶和玫瑰辫子; 10、将12和13用保鲜膜包起来。放入冰冻冷冻半小时左右至变硬,切片; 11、切片,排在烤盘上。180度烤箱上层约15分钟左右。 |
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