原　料:

特　色:

操　作:

贴士：

原　料:

凤尾虾、玫瑰酱3-4勺、酱油汁、料酒、糖、生抽、盐、少许水。

特　色:

主妇家常菜——香味悠长。

操　作:

1、虾洗净，去虾背黑线，去虾头，然后把虾从中间背部剖开，底部不要切断就可以，这样虾炸过之后自然弯曲的很好看。

2、收拾好之后，控干水。

3、玫瑰酱3-4勺取出后，加一点酱油汁、料酒调开。

4、油锅中放入姜丝，炒出香味。

5、把虾放入快速翻炒，虾变成粉红色即捞出。

6、虾捞出后，将调好的玫瑰酱汁放入，再稍加糖，加上生抽、盐，少许水，调成汤汁，把虾再次放入挂上汁即可捞出。

7、这虾主妇给起名叫做玫瑰凤尾虾，因为家里还有玫瑰酱，所以就想了用玫瑰酱来做酱汁做虾，味道还是很赞的，玫瑰余香不绝。

贴士：

如果家里没有玫瑰酱，可以直接用糖、料酒、生抽、盐、味精等调和成糖汁，糖可以多放一点，这样做出来也很好吃