词条 | 毛蟹鱼嘴 |
释义 | 毛蟹鱼嘴的特点毛蟹鱼嘴制作简单,色泽金黄、酱香味浓 。 毛蟹鱼嘴的制作材料烧汁1200克、辣鲜露150克肉香宝200克、白糖100克、味精10克、鸡粉75克、蚝油1000克、草菇老抽150克纯净水5斤。 毛蟹鱼嘴的做法鱼嘴1000克斩件洗净,毛蟹10只用草绳捆好放盐水腌一小时待用,葱姜蒜各一斤(葱大片、姜片、大蒜子)。鱼嘴先用以上酱汁腌制待用,打铁板放置火上烧热,加葱姜蒜炒香后把鱼最摆在中间,毛蟹摆在四周加热。加热过程中淋上酱汁加盖大约分钟就熟 小诀窍: 撒香菜香葱末上桌。葱香浓郁。 |
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