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词条 麦桂培
释义

麦桂培(1963年—),香港饮食界人士,食肆负责人兼点心师傅,其於旺角广华街开设的「添好运点心专门店」,於2009年11月底新出版的《米芝莲指南香港澳门2010》获列为一星级食肆。

麦桂培出生於厨艺世家,父亲和伯父都是厨师,15岁已经跟舅父在屋邨饭店学做点心,20岁已经成为客家饭店点心主管,後来获得四季酒店行政总厨赏识,以月薪3万元邀请过档担任龙景轩任职点心部主管,并有份协助该店升级为米芝莲三星级食肆。

2009年3月,趁金融风暴租金降低,与朋友合资以月租38,000元,於旺角广华街开设「添好运点心专门店」,招牌食品酥皮叉烧包,曾创下日卖七百五十个的纪录,马拉糕和肠粉亦深受食客欢迎。

让人花钱不大就吃到好点心的香港人麦桂培,最近被美国有线电视新闻网(CNN)评为25位亚洲最有影响力人物之一。

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更新时间:2024/12/23 18:00:39