麻辣马鲛鱼的制作步骤

小贴士

主料：

马鲛鱼、花椒、姜、葱、红椒、大葱

辅料：

生抽适量、盐适量、干贝素少许、水少许

麻辣马鲛鱼的制作步骤

1 马鲛鱼切片洗净沥干水份，平底锅两面煎香

2 准备配料，油爆花椒，姜蒜，下红椒，大葱，下豆瓣酱炒出红油

3 放入煎好的马鲛鱼，下生抽，盐，干贝素，少许水，小火焖10分钟，再大火收汁

小贴士

马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。