制作材料

制作方法

制作材料

主料：白萝卜500克

辅料：鸡蛋50克,木耳(水发)20克,淀粉(蚕豆)20克

调料：味精2克,盐3克,白砂糖5克,花生油25克,姜5克,大葱5克

制作方法

1. 先将萝卜煮熟去皮，切成薄片；

2. 鸡蛋打散，加豆粉搅成糊状；

3. 鸡蛋糊、萝卜片同拌匀，放入滚水锅中一下即捞出；

4. 将锅烧滚花油，把萝炒一下；

5. 即放姜、葱、白糖、盐、木耳和味精，炒拌均匀，即可起锅。