| 词条 | 鲁商：山东商帮财富之道 |
| 释义 | 一、出版信息书 名：《鲁商：山东商帮财富之道》作 者：山东商报社 定 价：28.00 页 数：280 字 数：290千 开 本：32开 书 号：ISBN 978-7-203-07202-7 策 划： 北京亨通堂文化 出版社：山西人民出版社 版 别： 2011年4月第一版 上架建议：经管、畅销 二、内容简介翻开这本书，翻开的是一段传奇的历史，更是翻开了一本用百年时间写成的商场经营学教材。在中国的历史上，诸如晋商徽商鲁商的商帮都曾经引领一段传奇，但鲁商却较少为人提起。其实，鲁商的光彩绝不逊于它们。 传承至今并发扬光大的瑞蚨祥、盛锡福、张裕，电视剧《大染坊》的原型东元盛，奠基中国内燃机工业基础且是中国乃至国际劳工福利启蒙者的华丰机器，最早创办廉租房的东莱银行，“福”牌阿胶品牌的缔造者邓氏树德堂，极早采用职业经理人制度的玉堂酱菜，管理模式泽被后世的德昌洋行……信手拈来，鲁商在经营管理和品牌创新方面，远远的走在了时代的前列。创新、职业经理人、连锁，早在一百年前鲁商们就已经采用。它们的理念放在今天仍可为经营者借鉴。 以史为鉴，可以知兴替。在这部记录了鲁商探求与成长的书中，我们精选了22个著名品牌，将它们核心的管理方法抽丝剥茧，清晰地呈现。相信您在阅读后，对鲁商一定会有不一样的感受。 三、作者简介山东商报，山东省级主流强势媒体之一。创刊于1993年，2001年改版为全国发行的省级都市新闻报，平均每天读者突破300万，基本覆盖山东一亿人口市场，在读者中具有良好的公信力和强大的影响力。 本书是山东商报云集全社力量，重点发掘采访写作打造的山东商帮经典作品。 四、编辑推荐鲁商，中国商帮群体中不应被忽略的一群人。他们的理念直到今天仍与各大MBA案例精华不谋而合。 想从各大商帮中获得宝贵的经验，不仅要了解徽商、晋商，更要了解鲁商。了解一个儒家文化深重的土地上，孔子讲“君子喻于义，小人喻于利” ，而这种对"利"的道德评判禁锢了商业基因的形成的土地上，这一商帮有何独特的文化和理念？而这种儒家的气质，又是如何帮助鲁商们在商场上乘风破浪的？ 他们经营理念超前于时代，他们的管理方式兼具商场的精明和儒家的智慧。 五、名人推荐企业史专家吴晓波作序推荐 商业观察家 陆新之 全程策划 原青岛啤酒全球营销总裁 营销女王 严旭 《创业家》知音 牛文文 资本市场专家 水皮 区域经济专家 仲伟志 知名电视节目主持人 袁岳 共同联袂推荐！ 六、目录序言 儒家与商帮 吴晓波 前言 穿越时空访世家 瑞蚨祥:沃尔玛的灵感来源 在成功打开北京市场后，瑞蚨祥又先后在天津、青岛、杭州、上海、沈阳等地开设多家分号，同时在苏州设立印染厂，实现上下游的一体化经营。瑞蚨祥在1915年到1930年间达到了事业的最辉煌时期，当时遍布全国的各类分号多达108家。其中有52家瑞蚨祥布店，32家祥洪记茶庄以及多家钱庄、皮货庄、织呢厂和成衣店。用现代商业术语说即实现了“集团化”经营。 盛锡福：借力外脑，注重品牌，成就一代“帽王” 用营销学的语言说，竞争是分层次的。 最低层次的竞争是实物竞争，也就是产品提供给消费者的基本效用或利益。第二个层次是技术，一个产品的技术含量越高，它的附加值就越大。最高层次是品牌竞争，品牌打造不是一朝一夕之功，它所涵盖的内容也最广。在实物和技术水平相当的条件下，品牌往往决定着一个产品、一个企业竞争力的大小和强弱。 张裕：红顶商人运用整合传播理论开创的中国葡萄酒业 开启中国百年葡萄酒史的正是19世纪末中国最炙手可热的红顶商人、“中国葡萄酒之父”张弼士。百年来，这家企业曾迎来巴拿马金奖的“巅峰时刻”，也曾遭遇后继无人、战火纷飞、控制权几度落入他人之手的种种尴尬。历经百余年之后，虽物是人非，但令人欣慰的是这家公司已跻身世界十大葡萄酒企业之列，张裕葡萄酒已成为一张不折不扣的中国名片。 北极星：国货救国，拓荒现代中国制钟业 宝时造钟厂一上来就以机械造钟作为自己的发展方向。如果说“美华利”是中国制钟业由手工生产向机械生产过渡的转折点，那么“宝时”则是以机械生产为特征的中国现代制钟业的一个新起点。 东元盛：产业链模式成就“大染坊” 从手工操作到机器大生产，张启垣完成了从手工业者到资本家的外在转变。等他退出舞台后，留给后代的，已经是一个典型的现代企业了。 邓氏树德堂：东阿阿胶的资产传承和现代化并举 在中华老字号价值百强榜上，福胶集团“福”品牌，以3?82亿元的品牌价值名列第30位。在传承的同时应用先进技术推动阿胶的现代化发展，推出了诸如速溶阿胶、阿胶补血口服液、即食阿胶等新品，满足现代人追求便利的需求。目前，“福”牌阿胶拥有价值近4亿元的无形资产，创始人邓发守望的皇家品质，走向下一个百年。 三环锁:不断创新铸就中国锁王 2010年，烟台三环锁业集团走过了80个年头，同时迎来创始人刘集臣的一百零六年诞辰。三环锁畅销世界160多个国家和地区。最初，三环锁业只是一个默默无闻的小五金作坊，几十年如一日，刘集臣一直坚持创新，且看锁业的老鼻祖刘集臣是如何带着三环走得越来越给力的——创新是企业的灵魂，是企业持续发展的永恒主题。 英美烟草：开创烟草连锁经营，健全营销网络 相对于中国人吸旱烟的习惯，彼时以卷烟为主打产品的烟草巨头又是怎样在这片土地上大展“营销术”的呢？刘蓬山扮演起类似于现代公司制度中“CEO”的角色，彼时在刘蓬山的谋划下通过打价格战、延伸产品链条、扩大广告营销等多种模式，英美烟草公司与当时最大华资烟草企业之一的南洋兄弟烟草公司展开一系列“战役”。 华丰机器：做人做事合二为一，奠基中国内燃机工业 滕虎忱专门制定了严格的人事制度，对厂内学徒工的待遇从优，规定学徒期为4年，管吃管住，而且还有补助。期满之后，月薪6元，年功递增，鼓励创造。平时生产超额有奖，加班给补贴，星期日休息，年底还酌情分红。即便是当时工业化盛行的欧美，这一切都很难做到。鲁商滕虎忱，堪称中国乃至国际劳工福利的启蒙者。 德昌洋行：宋氏管理模式泽被后世 “公司+农户”模式，是改革开放以后才出现并广泛应用的，孰知，近百年前的鲁商宋传典已经将这种模式运用得轻松自如了。而宋棐卿将父亲身上传统的商业构想与自身的实践相结合，创造出全新的管理模式，泽被后世，至今不绝。 东莱银行：金融与地产互动的成功之道 刘子山一度拥有青岛天津路、肥城路、武定路、甘肃路、无棣二路等整条街道的房产，规模之大，数量之多，无出其右者，故此，人称其为“刘半城”。相传他把这些里弄租给几万户人家。光收房租用的“折子”，就得用麻袋装，可见房产之多。 振业火柴：严格管理的现代化模式典范 振业未开业之前，丛良弼的经营之术便显露无遗。经呈报山东都督和北洋政府农商部注册，振业取得执照。更重要的是，振业获得在济南周围300华里以内制造火柴15年的专利权。这一战略，使得振业在起步之初，便排除掉大量的潜在竞争对手，以相对较小的投入获取最大的市场份额，同时也增强了自身的竞争能力。 宏济堂：多劳多得的激励密码使生意蒸蒸日上 据了解，宏济堂所有员工在上一年底都会被确定下一年的“分数”，每10天营业额的15%除以总分数之后的金额，再乘以每位员工的“分数”，就能得出这10天的“工资表”。“这样10天一结算，宏济堂每天生意的好坏就和所有员工的利益相关了，大家伙也都有激情去生产质量优等的药品。”杨卫国说，“每个人每年的分数并不固定，东家会根据大家上一年度的表现来确定下一年的分数。” 成丰面粉厂：把麸皮卖到日本去的中国制造业先行者 在完全竞争市场下，做强做大是唯一出路。完全竞争的特点就是没有行业领军品牌，企业数量多而规模小，产品同质化，竞争无序。成丰面粉厂虽然抢占了市场先机，但随着新进入者的增加，机制面粉厂的诞生如雨后春笋，成丰面粉厂的竞争能力呈下降态势，最终出局。同样是做面粉和面纱的荣氏兄弟，在占据了中国市场的半壁江山之后，虽国运飘摇，但产业还是传承了下来。 顺香斋:从小作坊到大产业的活教材 今天的产业，尤其是与农业、林业、种植业、养殖业相关的产业，如果想从小作坊做成大产业，顺香斋就是一块活化石、一套教科书、一部中国农业与农副业的发展史。 玉堂酱菜：职业经理人制撑起百年历史 有时候，历史总是惊人地相似。追寻玉堂酱菜的发展史，总能找到现代化经营管理的影子。在玉堂酱菜300年的发展史上，记者惊奇地发现，职业经理人制是在收购玉堂酱园后被孙玉庭和冷长连运用得淋漓尽致的用人机制。“玉堂”这一品牌，能在大浪淘沙中流芳至今，可以说与聘用了能经营、会管理的几个关键性的职业经理人息息相关。 仁德茶庄:“仁德”的企业文化体系成就百年茶庄 仁、德、诚、信、品、智、和、法八个大字被牛志卜悬挂在仁德茶庄的大厅之内。实际上，用现代观念来看，牛俊海倡导的“仁德”有着一套完整的企业文化体系。比如，“仁”强调以仁谋利，童叟无欺；“德”倡导以德待人、以德服人；“诚”要求诚实卖茶；“信”表示货真价实；“品”强调铸造名牌品质；“智”要求审时度势，开拓创新；“和”追求企业内部上下协作；“法”强调统一质量、统一定价、统一服务。 东裕隆：金融资本成功转身产业资本 于耀西虽因东裕隆而成名，但其事业的开端并不是烟草，而是金融投资。于耀西创办烟厂后，其命运即与东裕隆紧紧拴在一起。在东裕隆崛起后不久，在华英美烟草公司对中国民营烟草工业开始全面挤压。虽然于耀西与其他民营烟厂竭力抗争，却仍无法摆脱被收购的命运。这或许印证了《大染坊》中的一句话：“国家太弱，个人太强会吃亏的。” 兴顺福：多元化经营的成功者 张克亮的成功之道有很多，最主要的有两点：其一，善于把握商机。张克亮目光敏锐，善于发现市场的空白点，与时俱进，哪个领域赚钱就把资金投入到哪个领域。其二，张克亮在企业管理方面也有自己的独到之处。他善于团结员工，实现“人性化”管理。 聚丰德:创新是企业生存的唯一动力 曾经是鲁菜发源地，曾经是鲁菜三大菜馆之一，曾经为毛主席专供油旋，曾经是鲁菜大师的“黄埔军校”…… 对于“老济南”再熟悉不过并引以为自豪的老字号饭店聚丰德来说，有过太多太多的荣誉和辉煌，而在这些荣誉的背后，是聚丰德创始人付出的非同寻常的汗水和智慧。聚丰德的发展历程，体现了企业管理者必须具备的管理能力和管理技巧。 魏氏熏鸡：传统工艺与品牌结合的“特产”之路 魏氏熏鸡制作工艺代代相传，目前第五代传人魏立申依然健在。他精心指导儿孙操作，既继承传统工艺又吸收先进技术，采用新式设备，使熏鸡的产量和质量都大幅度提高。 杜福庄胡琴:百年传承与突破传统的完美结合 如果不是经人介绍，过路人谁也不会意识到它竟是个传承三代的百年老铺，像这样以家族成员为主的传统手工作坊在济南市的乐器行中已是绝无仅有。就是这间老铺，近百年间却吸引了天南海北的胡琴“发烧友”们的频频光顾，既有方荣翔的琴师，又有新加坡等地的海外友人。 七、【序言】 儒家与商帮 《山东商报》编辑出版《鲁商：山东商帮财富之道》一书，嘱我作序。翻阅书稿，让我对一个陌生的商帮群体有了一次了解的机会。这些年，我一直在进行企业史的写作，而在这个过程中，缘于地缘的“商帮”概念让我不断有新的认识和理解。 所谓“商帮”，是对一个区域的民营资本集团的统称，它既是一个经济地理的概念，又是一个商业文化的概念。自明清以来，中国各地出现了诸多著名的商帮，它们是当时民营资本的最强代表，也完整地体现了当时经济的主要特征。 中国自公元前七世纪开始，就逐渐演化成了一个国家资本空前强大的中央集权型国家，政权通过对关键性生产资料的控制来增加收入和体现控制力，在这样的体制内，商帮文化是一个异端。到有清一代，围绕着几个重要的产业，相继产生了几个大的带有明显地域人文特征的商人群体，用托克维尔的话说：“他们利用了旧制度的瓦砾来建造新社会的大厦，尽管他们并不情愿这样做。” 在这些商帮当中，鲁商可能不是其中最有影响力的一个，遍考明清两代的山东名人，鲜有声名卓著的大商人和实业家。19世纪中叶，一个德国人曾做出这样的评价：山东人就其精神来说，能成为好官吏，学问也精湛，却不太适合于商业。这个德国人是一位地质学家，名叫李希霍芬，曾7次来华考察，在其著作《中国》中第一次提出“丝绸之路”的概念。 我基本认同李希霍芬的观点。原因无他，齐鲁是儒学的故乡，山东人这种“不太适合于商业”的气质很大程度上受到植根于这片土壤的儒家文化的影响。《论语·里仁》里讲“君子喻于义，小人喻于利”。这种对“利”的道德评判禁锢了商业基因的形成，并在随后几千年间都发挥着潜移默化的影响。 而手头的这本《鲁商：山东商帮财富之道》无疑给了我们一个机会，去对这片“不太适合于商业”的土地上诞生的鲁商进行重新审视。穿越百年风尘，我们看到在晚清至民国间，鲁商也以自己独特的姿态开疆拓土，逐浪商海，成为构建近、现代经济社会的一支重要力量。我们甚至发现，儒家文化在一定程度上使鲁商在经济活动中颇具道德感和责任精神，他们表现出的理念之超前、视野之广阔，使儒商风范尽显无遗，让后人心折。 但令人叹息的是，这些参与构建近、现代经济社会的企业后来多数在历史的风尘中湮灭，几无留存。这导致在我的研究和写作过程中，始终有一个问题挥之不去：这是近代百年特殊国情带来的困境，还是基于一个更长远的历史背景？ 我们回顾中国古代的历史会发现，在独特的国家治理模式之下，中国居然从来没有独立的工商运行体制，也因此从未形成独立的商业伦理。自公元前221年秦朝统一以后，在中央集权的帝国模式之下，历代治国者形成了丰富的、中国式的行政模式和经济治理经验，与之相伴随的，则出现了先盛后衰的工商文明。当中央集权形成之时，必是民间羸弱之际，而当地方坐大之时，又必然产生割据分裂的景象。中国所有封建王朝的兴衰更替，无一不是这一逻辑的具体表现。而在这一轮回中，工商经济一次次地成了牺牲品和殉葬品。 中国近代，众多企业依然宿命般承袭这样的轨迹，总是间歇性乍现便凋落，一如昙花，让人叹息。 因此，当我看到本书所记述的鲁商案例时，不免心有戚戚。书中记录：瑞蚨祥在百年前便实行了股权激励和开展连锁经营业务，这些领先于时代的创举无疑让人心生无限感慨。美国零售业巨头沃尔玛公司创始人山姆·沃尔顿生前曾说：“我创立沃尔玛的最初灵感，来自中国的一家古老的商号。它的名字来源于传说中一种可以带来金钱的昆虫。我想，它大约是世界上最早的连锁经营企业。它做得很好，好极了！”这家被沃尔顿所称许的“世界上最早的连锁经营企业”便是瑞蚨祥。如今的沃尔玛位列世界五百强之首，而瑞蚨祥的辉煌却早已成为过眼云烟，一去不返。此等对比，令人唏嘘。 在前言中，作者记叙了写作初衷：一方面可以让我们了解那个时代优秀商人的经营故事和商业智慧，并以此了解那个时代的商业乃至整个社会；另一方面也可以给当今的商界人士以启迪和借鉴。 我想，这便是企业史写作者的意愿，以史为鉴，可以知兴替，明得失，纵如远处的火把，亦可照亮前行的道路。 是为序。 吴晓波 2010年冬月 |
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