简要介绍

食材明细

食材介绍

做法

简要介绍

制作难度：普通

所需时间：二十分钟

菜品口味：酸甜

主要工艺：溜

主要食材：水产类

食材明细

虾仁、龙眼、食用油、盐、 胡椒粉、白糖、陈醋、番茄酱、生抽、葱

食材介绍

龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。

做法

1、虾去壳，背部开一刀，抽出沙线。

2、虾仁下少量的盐和胡椒粉拌匀。

3、再加入适量的生粉拌匀。

4、葱切葱花。

5、龙眼去壳。

6、番茄酱，白糖，生抽，陈醋和少许水调成料汁备用。

7、炒锅下油，油热后下虾仁略炸。

8、变色后捞出控油。

9、锅里底油炒香葱花。

10、倒入调好的料汁。

11、倒入炸好的虾仁和龙眼。

12、快速翻炒均匀后出锅。