男，陕西人，博士，国家粮食局科学研究院副研究员。

1995年7月从西北农业大学获得果树学学士。1998年7月从四川农业大学获得果树生理生态学硕士。2001年7月从浙江大学获得果树生理与化学调控博士。2001年-2003年，在中国科学院植物研究所做博士后研究。曾主持国家自然科学基金-面上项目“重金属毒害导致芦苇胚性细胞程序化死亡的研究（No.30270082）”，以悬浮培养细胞和愈伤组织分析镉毒害导致的细胞死亡与凋亡分化过程。还利用小偃54小麦，证明颖片、外稃、内稃等非叶器官在籽粒发育的特定时期，存在C4光合途径。2003年-2005年，在日本广岛大学工学部以讲师身份做研究，进行植物细胞壁半纤维素成分分离、纯化及鉴定。2005年4月-2007年5月，日本广岛大学综合科学部日本学术振兴会博士后（No.P05190），从事猕猴桃果实细胞壁海藻糖酶纯化及基因克隆。2007年8月至今，在国家粮食局科学研究院从事谷物生物化学与细胞壁多聚糖研究。

近年主要代表论文:

[1]Xing-jun Li, Zhi-yan Wei, Zhi-yang Cao, et al. Equilibrium moisture content and sorption isosteric heats of five wheat varieties in China. Journal of Stored Products Research.（accepted）

[2] Xing-jun Li, Naoki Sakurai, Donald J Nevins. Characterization of xyloglucan from ripening kiwifruit. Journal of Integrative Plant Biology 2009, 51(10) 933-941(IMF 0.859).

[3] Xing-jun Li, Naoki Nakagawa, Naoki Sakurai. Purification and biochemical characterization of a cell wall-bound trehalase in kiwifruit. The Journal of Japanese Society for Horticultural Science 2008, 77: 229-235 (IMF 0.299).

[4] Xing-jun Li, Naoki Nakagawa, Donald J. Nevins, Naoki Sakurai. Changes in the cell-wall polysaccharides of outer pericarp tissues of kiwifruit during development. Plant Physiology and Biochemistry 2006, 44: 115-124 (IMF 1.905).

[5] Xing-jun Li, Ji-hua Hou, Ke-zhi Bai, et al. Activity and distribution of carbonic anhydrase in leaf and ear parts of wheat (Triticum aestivum L.). Plant Science 2004, 166: 627-632 (IMF 1.974).

[6] Xing-jun Li, Ji-hua Hou, Guang-lun Zhang, et al. Comparison of anthocyanin accumulation and morpho-anatomical features in apple skin during color formation at two habitats. Scientia Horticulturae 2004, 99:41-53 (IMF 0.859).

[7] Xing-jun Li, San-yu Li, Jin-xing Lin. Effect of GA3 spraying on lignin and auxin contents and the correlated enzyme activities in bayberry (Myrica rubra Bieb.) during flower-bud induction. Plant Science 2003, 164: 549-556 (IMF 1.974).

[8]韦志彦，王金水，张艳，李兴军*. 新收获小麦后熟过程中蛋白质和氨基酸含量的变化。中国粮油学报2010, 25(2) 23-30. (*通讯作者).

[9]曹志洋，韦志彦，李兴军*. 高温高湿处理对稻谷籽粒发芽率与蛋白质、氨基酸及糖类含量的影响。河南工业大学学报2009, 30（1）22-28.

[10]李兴军*，王双林，王金水，韦志彦，曹志洋.小麦的平衡水分与吸着热研究。河南工业大学学报2009,30（3）1-7.

[11]韦志彦，王金水，曹志洋，张之玉，李兴军*. 高温高湿处理对小麦籽粒蛋白质、氨基酸及糖类含量的影响。中国粮油学报2009,24(9) 5-11.

[12]李兴军，王双林，王金水. 谷物平衡水分研究概况。中国粮油学报2009,24（11）137-145.

[13]李兴军，胡东维，李三玉，吕均良. 杨梅花芽发端期间芽体和叶肉细胞钙调素的分布。科技通报 2002,18（2）137-141,146.

[14]李兴军，杨映根，郑文菊. 果树花芽孕育的研究概况。植物学通报2002，19（4）385-395.

[15]李兴军，李三玉，林金星. 激素信号调节花芽分化假说的概述。植物学通报2001，18（6）678-683.

[16]李兴军，李三玉，吕均良. GA3处理对杨梅花芽孕育期间叶片木质素及相关酶与成花的影响。园艺学报2001, 28（2）156-158.

[17]郑文菊，李兴军. C4植物演化的模式。植物科学进展 2001（第四卷）15-24.

其它著作:

[1]李兴军. 豆类种皮成分与功能。粮食科技与经济2010, 175（2）.

[2]李兴军.玉米生物质改良的几个问题。粮食科技与经济2010, 174（1）46-50.

[3]李兴军. 大豆可溶性多聚糖稳定酸奶蛋白的机理。粮食科技与经济 2009, 172（5）39-41.

[4]李兴军. 糙米低温储藏的机理及技术。粮食科技与经济 2009, 169（2）40-42.

[5]李兴军.果聚糖的合成和利用。中国食物与营养2010, 125（2）23-26.

[6]Xing-jun Li，Naoki Sakurai. Change in the xyloglucan of outer pericarp tissues of kiwifruit during development and ripening. 中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛. 北京, 2009年11月11-13日。

[7]Xing-jun Li, Naoki Sakurai. A cell wall-bound trehalase in kiwifruit. The 2nd international conference on plant molecular breeding (ICPMB) abstract. Sanya, Hainan, China, March 23-27th, 2007.