李三悦（1928－1951），福建省漳浦县沙西乡人。1928年10月出生于贫苦农民家庭。1950年6月参加革命工作，时任中国人民解放军龙溪军分区漳浦县大队战士。参加了支援前线、清匪反霸和保卫新生人民政权的斗争。1951年3月29日在漳浦县剿匪战斗中负伤，随后因伤势严重，不治牺牲。