李乾祐，雍州长安（今陕西西安北）人。李昭德父。唐贞观（627—649）初为殿中侍御史，迁侍御史，又历治书侍御史。永徽（650—655）中，擢御史大夫，出为刑、魏二州刺史，后入为司刑太常伯，以罪免官，卒。
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