李吉福（？－1950），福建省永安县大湖乡李坊村人。1950年3月参加革命斗争，时任永安县第二区（龙青区）文教干部，参加了清匪反霸斗争和保卫新生人民政权的斗争。1950年6月13日，敌王仁锋匪部一百多土匪包围并偷袭青水乡人民政府驻地土堡。时在青水乡开展工作的李吉福被敌包围，随县大队一个班与敌进行了顽强战斗。同年6月14日下午在敌攻破土堡大门后在突围战斗中牺牲。