原料

做法

原料

蛤蜊 500克豆瓣 120克老黄瓜 1条盐 料酒 胡椒粉 适葱 鸡精 。

做法

1、准备食才

老黄瓜去皮去籽，洗净削菱形片，

蛤蜊用淡盐水浸泡，洗净。

豆瓣洗净 。

2、油热，放下黄瓜片煸炒3分钟。

3、放下豆瓣。4、放入适量清水煮开3分钟，放入蛤蜊.。 5、放入姜片，料酒，大火煮至蛤蜊壳开。6、撇去浮沫，加盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。