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词条 老边饺
释义

材料:

老边饺历史悠久,为辽宁风味小吃,以皮薄馅饱,馅料变化繁多闻名,主要分为煮饺、蒸饺两种。这里介绍的是煮饺的一种,以牛肉、干贝、肥肉混合花椒、八角等入馅,软嫩鲜美,香气四溢。材料调制完成的老边饺馅。牛肉350克、肥肉150克,干贝10克,葱花、姜末、花椒、八角适量调味料盐、味精、胡椒粉、鸡汤300cc

做法:

1、将牛肉末、干贝末、肥肉末一起放入盛器中。

2、加胡椒粉、姜、花椒八角水。

3、用筷子将2料拌匀。

4、加入鸡汤的三分之一。

5、顺同一方向搅拌至上劲。

6、再加一次鸡汤。

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更新时间:2024/12/23 9:53:19