简介

食材明细(主料： 调料：)

制作步骤

简介

烂肉粉丝也叫{蚂蚁上树} 有不同味道的做法 今天做的酱香味 也是最原始的没有加任何蔬菜。

食材明细

主料：

烂肉沫、粉丝。

调料：

蒜、姜、葱、甜面酱、酱油、耗油、鸡精、盐。

制作步骤

1、米粉过水洗净，先用水泡软。

2、烂肉沫调入甜面酱跟一点酱油，拌匀。

3、大火锅烧热 加入姜片 蒜末 花椒炒香。

4、加入调好味的烂肉沫。炒至肉变色。

5、倒入泡软的粉丝。加一小碗清水（以分量定水的多少）有高汤最好。火调小一点，盖锅盖焖2分钟。

6、打开锅盖后，不时翻炒一下，保证让锅底不粘锅。看粉丝差不多好了，便可加入鸡精、耗油、酱油、盐。

7、出锅，散上葱花。