主料：西兰花

辅料：口蘑、香菇、胡萝卜

调料：盐、白糖、蚝油、水淀粉、高汤

烹制方法：

1、将西兰花、口蘑、香菇、胡萝卜分别过水焯一下备用；

2、锅中加入少许高汤烧开后调入盐、蚝油、白糖，放入口蘑、香菇、煮2-3分钟，再加入西兰花、胡萝卜煮3-5分钟，水淀粉勾芡炒匀即可。

特点：清淡爽口，营养丰富。