莱芜汶源食品有限公司始建于 2001年，是中日合资公司，公司占地总面积20000平方米，建筑面积15000平方米，拥有职工共100余人， 管理人员15人，其中高管人员5人，有自营进出口权。公司的生产加工设备如切片机、切丝机都是从日本进口。公司现拥有高标准生产车间一座， 2003年兴建腌渍池66个，固定资产总值达1000万元。同年公司通过了美国FDA 认证，2004年公司通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO14001环境管理体系认证。2005年，公司与农户签订合同种植生姜、大蒜，由此形成了“基地——公司——客户”的良性生产流程，保证了该公司生产的产品真正无公害。公司主要产品包括：寿司姜片、糖醋蒜、盐渍蒜米、染色和白秆温室姜芽、大田姜芽、姜笋、染色姜片、姜丝、盐渍姜块、保鲜姜、烘干蔬菜等。年生产加工能力：姜芽1000万支、姜片1000吨、姜丝300吨、盐渍姜块1800吨、糖醋蒜400吨、盐渍蒜米500吨、保鲜姜和风干姜2000吨。