辣煸鸭块

食材明细

鸭子 半片

大蒜

干红辣椒

葱

鲜辣椒

花椒

老抽

玉米油

盐

味精

制作：

1.把鸭子剁成块,用清水冲净,备用。

2.锅里放油,几粒花椒。

3.放入鸭块煸炒出油,这个过程很重要,可以去除腥味。

4.加入大蒜.葱.干红辣椒继续煸炒,然后加老抽炒匀后加水,小火炒5分钟。

5.收干汤汁,再煸一下,盛出。

6.顶上撒青红辣椒。