食材
制作方法
原料：排骨、芋艿、葱、姜、风味豆豉、盐、自制剁椒、米酒。
1、排骨洗净，放姜片、葱，焯水。
2、沥干水放到盆里。
3、芋艿洗净切小块。
4、芋艿放到盆里也，放一大勺风味豆豉。
5、放米酒、剁椒。
6、少许盐。
7、一勺油。
8、葱白段、姜片。
9、拌匀，腌制15分钟入味。
10、上锅子隔水蒸。
11、我用的高压锅，10分钟左右，要是一般的锅子，时间会多一些。
12、取出稍稍拌匀下即可。
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