菜系：

原料：(主料： 辅料：)

制作：

制作提示

菜系：

川菜

原料：

主料：

毛豆

辅料：

豆粉，花椒粉，酱油，醋，糖，香油，花椒油。香葱。香菜

制作：

1 清洗毛豆，我的小偏方是放点豆粉，去除表面难以清除的小东西 2 用水煮毛豆，一定不要盖锅盖，因为不盖盖子可以让毛豆的颜色非常的翠绿好看再加点盐一起煮

3 将大蒜沫，辣椒沫放在毛豆的表面，然后用烧热的油（等油温大概7成）淋到大蒜和辣椒上面，一勺一勺的淋可以均匀，这样就可以让辣椒和大蒜的香味散发出来

4 然后放入花椒粉，鸡精，胡椒粉，酱油，醋，少量糖，香油，花椒油，香葱，香菜，一起搅拌后倒入盘中

5 装盘后最好放半小时，或者放入冰箱，这样味道更好

制作提示

花椒根据自己的口味添加