准备材料：

大虾12只（数量可按自家需要来定）、姜一块

准备调料：

盐半匙、油一小匙、黑胡椒碎、老抽一小匙、西式混合香草一小撮、辣椒粉一小匙

制作过程：

1、提前将烧烤竹签用水浸泡，大虾去头，背部剪开挑出虾线，剪去虾脚，洗净沥干水分待用；

2、姜切成末，和虾一起放入碗中，加入所有调料，混合均匀腌制20分钟或更长；

3、将腌好的虾取出，用竹签串起来；

4、烤盘垫锡纸将虾串码入盘中，把腌料淋在上面。

5、烤盘放入提前预热200度的烤箱中，上下火烤15分钟，取出即可食用。

操作提示：

1、竹签提前泡水，是为了烤制的时候不会因高温烤糊，如果没有竹签也可以省略不用。

2、香草在各大超市西餐调料柜有售，没有香草可以省略不放，或者用孜然或其它香料代替，辣椒也可因个人口味增减。