主料：

辅料：

调料：

制作：

主料：

猪肉(瘦)100克

辅料：

榨菜50克,木耳(水发)5克

调料：

盐3克,辣椒油3克,猪油（炼制）5克,味精2克,料酒10克

制作：

1.将瘦猪肉洗净，切成3厘米长的细段。

2.将黑木耳放水中泡发后彻底洗净。

3.将榨菜洗净，也切成细丝。

4.锅内加水一汤碗，放入木耳，置大火烧开，放入肉丝、料酒，和精盐，烧开2分钟后放入榨菜丝，见开即可停火。盛入汤碗内，加入辣油和味精即可。