名称

主料

调料

做法

名称

辣味菠萝鸡丁炒饭

主料

鸡胸肉， 菠萝， 油菜， 洋葱， 米饭，

调料

料酒， 淀粉， 生抽酱油， 盐， 韩国辣椒酱， 香油，

做法

1,油菜用水焯一下后切小丁；鸡肉切小丁后，用少许料酒、淀粉和生抽酱油腌15分钟。呵呵，我是把油菜叶给克拉煮了，所以只放了油菜梗，其实油菜梗炒饭才好吃，脆脆的。

2,菠萝去皮后用淡盐水浸泡15分钟。

3,菠萝切小丁，洋葱切小丁。

4,锅中倒入适量油，油温后，将鸡肉丁放入炒散并变色后捞出备用。鸡肉在下锅恰年，用少许油拌一下，以免沾锅。

5,鸡肉盛出后，下洋葱丁炒香。

6,将米饭打散后倒入锅中翻炒，并加入油菜。

7,把炒好的鸡肉倒回锅中。

8,最关键的：把韩国辣椒酱和少许、少许的生抽酱油混合，倒入锅中炒匀，根据口味加一点点盐调味。如果泰国鸡酱，就是甜辣酱也放一勺，味道更好！

9,把菠萝放入炒均匀，淋两滴香油拌匀。