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词条 辣烧金针菇
释义

材料与制法

材料

主料:瘦猪肉150克,金针菇150克,豆瓣酱20克,柿子椒100克。

辅料:酱油25克,料酒20克,盐、味精、水淀粉各适量。

制法

1.把肉切丝,用少许盐、料酒和水淀粉浆上。金针菇洗净切成2.5厘米长的段,柿子椒洗净切丝。用盐、味精、料酒、酱油、水淀粉调汁。

2.锅放适量油烧热下肉丝炒散,那豆瓣酱放入煸炒,待出香味,把柿子椒、金针菇一同下锅稍炒烹入调好的汁,炒熟即可。

特点

金针菇滑润爽口,软嫩适宜,咸鲜微辣。

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更新时间:2025/3/1 10:03:23