原料

鸡腿 洋葱 蒜头 芹菜 青椒 八角 花椒 桂皮 生姜 料酒 鸡精 生抽 辣椒干

制作过程

1.鸡腿剁成块洗净沥干，加入八角，花椒，桂皮，料酒，鸡精，生抽，姜片，装进保鲜袋放冰箱腌制24小时。

2.芹菜洗净切长段，开水锅里焯烫几秒。青椒去籽切片。

3.洋葱去皮切丝，蒜头去皮洗净。

4.热锅冷油，煸香姜末，花椒，辣椒干翻炒几秒再加入洋葱，芹菜，青椒翻炒变色盛出。

5.加点油煸香蒜头加入腌好的鸡腿，料酒，翻炒十几秒。

6.加一点水，鸡精，烧至鸡腿变熟，加入炒好的洋葱芹菜，一点盐大火翻炒均匀就可以。