辣乳拌腐竹

原料: 原 料：

腐竹80克，辣豆腐乳5块，大白菜叶2片，高汤2碗，鸡精、糖适量。

制法: （1）腐竹泡水2小时，软后切段，放入一碗高汤煮30分钟。

（2）白菜撕小块放入滚水中，烫软后捞起。

（3）以白菜做底，将腐竹与调味料、豆腐乳拌匀后盛出即可。

特点: 也可加一些煮好的花生米，味道更加丰富。