原料：

·大蒜3大瓣 ·辣白菜200克 ·洋葱1/4个 ·米饭一人份

作法：

1、首先锅里倒入开水，待水开后，放入少许的盐，把白菜叶子用盐水焯一下，切掉硬的梗。　2、把大蒜切片，辣白菜切成丁，洋葱切成丁，把白菜切掉的菜梗切丁。　3、然后用油炒一下大蒜片，炒出香味儿时，放入辣白菜丁，炒一下，放入洋葱丁和白菜丁。　4、再放入米饭和菜一起炒，炒散米饭，让菜和饭均匀。　5、炒好的辣白菜炒饭盛出，晾凉。　6、把炒好的米饭放入焯好的白菜叶子中，用菜叶卷好。

小贴士：

1、菜卷一定不要太大，太大容易散，最好以一口量为佳。吃起来也方便美观。 2、可以根据自己的喜好放入其他的蔬菜或材料。 3、吃的时候可以蘸糖醋汁或酱油汁。如果配上泡萝卜或其他小菜，那就更爽口开胃了