主料

配料

耗时

腊肉炒豆干做法

注意事项

主料

湘腊肉200g

豆干100g

配料

油适量

豆豉适量

葱适量

蒜适量

酱油适量

蒜薹适量

青椒适量

白糖适量

耗时

准备时间10分钟内

腊肉炒豆干做法

1 腊肉提前用清水泡软备用。

2 豆干适量备用。

3 葱、蒜薹、青椒和大蒜洗净备用。

4 泡好洗净的腊肉切薄片备用。

5 豆干片薄片备用。

6 将葱切段，蒜切片，豆豉剁碎，辣椒切片，蒜薹切段备用。

7 炒锅放油少许，下入腊肉片翻炒。

8 腊肉肥肉部分炒至透明即可。

9 将豆豉、葱段和蒜片倒入锅中翻炒出香味。

10 将豆干放入锅内翻炒，加入酱油和白糖。

11 豆干入味后，放入青椒片和蒜薹段翻炒。

12 翻炒锅内的菜肴入味后，即可关火。

13 装盘即可食用。

注意事项

1.腊肉需要洗净泡软后制作。

2.腊肉和豆豉含盐较高，不用另外加盐。