菜系：
原料：
制作：
制作提示
川菜
主料：蚕豆200克 腊肉(生)200克
调料：味精2克 盐2克 姜15克 胡椒粉2克
1. 腊肉洗净改成1.5厘米见方的小块；
2. 蚕豆用清水洗净，锅洗净置旺火上，倒进腊肉；
3. 下姜、胡椒粉，然后移至小火烧至六成熟；
4. 倒入蚕豆，下盐、味精烧熟起锅即成。
腊肉要去毛洗净，蚕豆要洗净
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