原料

做法

原料

腊排骨、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、酱油、料酒、香油、大米。

做法

1、米洗净后，泡一下；

2、腊排骨斩小段，放在水里焯一下，洗净待用；

3、胡萝卜、土豆切大拇指盖大小的四方块，在平锅里煎四面金黄后，待用；

4、葱姜蒜切碎待用；

5、取一只煮锅，放入大米、胡萝卜、土豆、腊排骨，加水，水量是没过所有材料后一个指节即可；

6、放一勺酱油、一勺料酒、一勺香油，葱姜蒜拌匀后，大火烧开后，转小火，盖盖焖至汤水收干，米饭熟了为止。2人份大概20分钟左右。